Kahve Tozu, Heiko Antoniewicz

Bu kahve tozu %100 Kenya Arabica cekirdeklerinden olusmaktadir. Kenya kahveleri dunya pazarinda en cok ticareti yapilan kahveler arasinda yer aliyor. Kavrulduktan sonra cekirdekler, dusuk enerjili ozel bir haddeleme islemiyle kahve telvesine donusturulur. Bu sayede, onemli aromatik maddelerin kaybolmasina yol acacak daha fazla kavurma islemi onlenmis olur. Dogal bir lezzet arttiricidir ve kendi damak tadiniza gore dozaji ayarlanabilir. Uygulamasi matcha cayina benzer, sadece sicak bir siviya karistirmaniz yeterlidir. Marine etmeye, baharatlandirmaya, tursu yapmaya ve son rotuslar icin cok uygundur. Corbalar, soslar, salata soslari, tatlilar, pureler, sebzeler, balik veya et gibi derin lezzet gerektiren tum yemekler icin mukemmeldir. Veronique Witzigmann`dan ipucu: Pamuk seker yapmak icin sekeri kahve tozuyla karistirin.