2021 Obegg Sauvignon Blanc, kuru, %14 hacim, Walter Polz

Ried (lokasyon) Obegg Sauvignon Blanc, 1989 yilinda 40 cm`ye kadar kumdan olusan ve mercan resiflerine bagli bir ust topraga ekilen muhtesem asmalariyla gercekten sira disi bir saraptir. Toprak ve asmalarin bu essiz birlesimi saraba cok ozel bir karakter kazandiriyor. Uzumler, %20`si yeni agactan olusan 500 litrelik Fransiz mese ficilarinda ozenle uretilip olgunlastiriliyor. Spontan fermantasyon ve %100 malolaktik fermantasyon, uzumlerin dogal tazeligini ve canliligini korumaya yardimci olur. Bir yil boyunca kukurt ilavesi yapilmadan fermantasyona tabi tutulan sarap, daha fazla karmasiklik ve rafinelik kazandirmak icin bir yil daha celik tanklarda olgunlastirilir. Burunda Ried Obegg Sauvignon Blanc, vanilya ve olgun ananas notalariyla karsimiza cikiyor. Aromalarin bu etkilesimi, uzumlerin essizligini ve teruarin ozel ozelliklerini etkileyici bir sekilde yansitan gercek bir keyif deneyimine donusuyor. Karmasikligi ve inceligiyle sarap severlerin ilgisini ceken bir sarap.