Cuvee Courage Zero Dosage Brut Nature Kopuklu Sarap, %12,5 hacim, Ebner-Ebenauer

Bu cuvee`nin temel saraplari, 2011`de ikinci fermantasyon icin siselenmeden once kullanilmis ahsap ficilarda ince tortu uzerinde birlikte olgunlastirilan 2007, 2008 ve 2009 yillarindan geliyor. Cuvee Courage daha sonra 12 yil boyunca tortu uzerinde kaldi ve tortuyu calkalamak icin her uc ayda bir elleclendi. Kopuklu sarap Agustos 2023`te siseden cikarildi. Toplamda bu kopuklu sarabin icilebilmesi icin 16 yil gecmesi gerekti. Marion ve Manfred her siseyi yaklasik 60 kez ellediler; bu, ikisi icin de inanilmaz bir cabaydi.