Niepoort Senior Tawny Reserve Port sarabi, tatli, % hacim, Portekiz

Niepoort`un felsefesi onlarca yildir yenilik yapmak, cesitlendirmek, tabulari yikmak ve gelenegi korumaktir. Senior Tawny sarabi cogunlukla Vila Nova de Gaia`daki Niepoort Lodge`da kucuk ficilarda olgunlastirilir. Kucuk ficilar, ahsabin gozenekleri araciligiyla havayla yumusak ve hafif bir temas sagliyor ve bu da yillar icinde yavas bir oksidasyon surecine yol aciyor. Tugla kirmizisi, acik kahverengi gorunum; olgun saraplarin dolgunluk katan ince bir karisimiyla kadifemsi bir agiz hissi; tazelik ve komplekslik katan daha genc saraplarla dengelenmistir. Bu koyu kahverengi peynir ve cikolatali tatlilarla cok iyi uyum saglar. Aperatif olarak da icilebilir, oda sicakliginda veya hafif soguk olarak servis edilebilir.