Valrhona Alpaco - Grand Cru, callets olarak kuvertur, %66 kakao, Ekvador`dan

Valrhona Alpaco - Grand Cru, callets olarak kuvertur, %66 kakao, Ekvador`dan

14687

3 kg

canta

teslim tarihinden itibaren Ø 346 gun.  

3,04 kg

HEMEN MUMKUN

3

Hayir, sogutulmamis urun

3

7 %

3395321055721

HAYIR

18061015

VALRHONA SA, Zone Artisanale B.P.40, 26600 TAIN L HERMITAGE, Frankreich.

Frankreich | FR

Bitter cikolatali kuvertur calllets, kakao: en az %66. Ekvador`dan kakao cekirdekleri, seker, kakao yagi, emulgator: SOYA LESITHIN, dogal vanilya ozu. Kuverturu 12 saatte eritin: Kakao yaginin mukemmel sekilde erimesini saglamak icin bu cok onemlidir. Kuverturu +55°C / +58°C`ye isitin. Biraz sicak kuverturu yedek olarak saklayin. Daha sonra gerekli miktarin duzenli olarak karistirarak +28°C / +29°C`ye sogumasini bekleyin. Daha sonra sicakligi tekrar +31°C / +32°C`ye yukseltin; +55°C / +58°C sicaklikta sicak kuvertur ekleyerek. - karisimi bir su banyosunda isitin. - karisimi mikrodalgada isitin (yanmayi onlemek icin maksimum 400 / 500W). Kuverturun +31°C / +32°C islem sicakligina sahip olup olmadigini kontrol edin ve sicakligin (ve dolayisiyla kristallesmenin) ayni kalmasini saglamak icin karisimi duzenli olarak karistirin. +16°C ile +18°C arasinda kuru, serin ve gunesten korunarak saklayin.

basina 100g / 100ml

2306 kJ / 556 kcal

39 g

24 g

37 g

27 g

7,6 g

0,01 g