Valrhona Nyangbo - Grand Cru, callets olarak koyu kuvertur, %68 Gana`dan kakao

Valrhona Nyangbo - Grand Cru, callets olarak koyu kuvertur, %68 Gana`dan kakao

15105

3 kg

canta

teslim tarihinden itibaren Ø 287 gun.  

3,06 kg

HEMEN MUMKUN

11

Hayir, sogutulmamis urun

3

7 %

3395321060855

HAYIR

18062010

VALRHONA SA, Zone Artisanale B.P.40, 26600 TAIN L HERMITAGE, Frankreich.

Frankreich | FR

Bitter cikolatali kuvertur; Kakao: En az %68. Gana`dan kakao cekirdekleri, seker, kakao yagi, emulgator: SOYA LESITHIN, dogal vanilya ozu. Kuverturu 12 saatte eritin: Kakao yaginin mukemmel sekilde erimesini saglamak icin bu cok onemlidir. Kuverturu +55°C / +58°C`ye isitin. Biraz sicak kuverturu yedek olarak saklayin. Daha sonra gerekli miktarin duzenli olarak karistirarak +28°C / +29°C`ye sogumasini bekleyin. Daha sonra sicakligi tekrar +31°C / +32°C`ye yukseltin; +55°C / +58°C sicaklikta sicak kuvertur ekleyerek. - karisimi bir su banyosunda isitin. - karisimi mikrodalgada isitin (yanmayi onlemek icin maksimum 400 / 500W). Kuverturun +31°C / +32°C islem sicakligina sahip olup olmadigini kontrol edin ve sicakligin (ve dolayisiyla kristallesmenin) ayni kalmasini saglamak icin karisimi duzenli olarak karistirin. +16°C ile +18°C arasinda kuru, serin ve gunesten korunarak saklayin.

basina 100g / 100ml

2282 kJ / 549 kcal

37 g

22 g

37 g

22 g

8,8 g

0,02 g