Callebaut Origin Select Arriba - tam yagli sutlu kuvertur, %39 kakao, %25,5 sut, callets olarak

Callebaut Origine cikolatalarinin kakaosu, ekvator kusagindaki geleneksel kakao ulkelerinin bolgelerinden geliyor. Arriba icin kuzeybati Ekvador`da son derece nadir bulunan Cacao Nacional`i (bir Forastero cesidi) buldular. Yuksek aromatik kakao, %39 kakao ve %25 sut iceren bu ince tam yagli sutlu cikolata karisiminin temelini olusturur. Hafiftir, son derece kremsi bir tada sahiptir, ardindan kadifemsi bir dokuya ve yogurt gibi zengin bir izlenime sahiptir. Badem ve findik vurgulariyla ince vanilya bitisi. Kullanimi: Glaze olarak, dekorasyon ve tatlandirici olarak ve cikolatalari doldurmak icin.