GOURMET VERSAND, bu web sitesini ziyaretcilerimizin ihtiyaclarina en iyi sekilde uyarlayabilmek icin cerezler kullanir. Sitede gezinmeye devam ederseniz cerez kullanimini kabul etmis olursunuz. Daha fazla bilgi icin bkz. Gizlilik Politikasi. 
Agar, Texturas Ferran Adria, E 406
Urun numarasi
Secim | Icerik (agirlik) | paketleme | Fiyat EUR
(fiyat / birim) | (Verim)
Kullanilabilirlik | tarihten once en iyisi
Secim | Icerik (agirlik) | paketleme | Fiyat EUR
(fiyat / birim) | (Verim)
Kullanilabilirlik | tarihten once en iyisi
Agar kirmizi alglerden elde edilir. Bu jellestirici madde Japonya`da 15. yuzyildan beri kullanilmaktadir. Agar en kucuk porsiyonlari jellestirmek icin kullanilabilir ve sicak jelatinler icin kullanilabilir. Ozellikleri: Rafine toz. Soguyunca malzemeleri karistirip kaynamaya birakin. Jellesme hizli bir sekilde gerceklesir. Jellestikten sonra preparat, agar ile 80°C`ye kadar isiya dayanikli sicak jelatin olarak kalir. Tam jellesme icin preparatin dinlenmesi gerekir. Asidik cozeltilerde agar jellesme yeteneginin bir kismini kaybeder.
Urun hakkinda ek bilgi