Sodyum aljinat kahverengi alglerden elde edilir ve jellestirici ve koyulastirici madde olarak kullanilir. Kalsiyum klorur granulleri ile birlikte sogukta jellesir ve kuvvetli karistirildiginda daha sivi hale gelir. Etkili olmasi icin isitilmasina gerek yoktur. Sodyum aljinat kuresel kreasyonlar icin kullanilir: havyar, manti, kabarciklar, gnocchi, misketler, mini toplar vb.
Koyulastirici sodyum aljinat E401. Sodyum aljinat. Gida katki maddelerine iliskin (EC) No. 1333/2008 Yonetmeligine gore gidalarda maksimum miktarlara ve kullanima uyun! Sadece profesyonel kullanim icin! Soguk ve kuru ortamda saklayiniz.
Ozellikleri: Besin degerlerinin belirtilmesine gerek yoktur.
Urunle ilgili alerji bilgisi (alerjen icerir) (17819) Algi: gluten Algi: yumurtalar Algi: yer fistigi Algi: sut Algi: Findik Algi: soya fasulyesi
