Tartar tozu - Creme Detartre, potasyum tartarat, E 336
Urun numarasi
Secim | Icerik (agirlik) | paketleme | Fiyat EUR
(fiyat / birim) | (Verim)
Kullanilabilirlik | tarihten once en iyisi
Secim | Icerik (agirlik) | paketleme | Fiyat EUR
(fiyat / birim) | (Verim)
Kullanilabilirlik | tarihten once en iyisi
Bircok meyvede bulunan tartarik asidin cesitli potasyum tuzlari. Evde kabartma tozu olarak potasyum tartarat (tartar) kullanilir; asidin yavasca salinmasi hamurun gevsemesine ve gozeneklerin olusmasina neden olur. Meyve aromasini yogunlastirmali. Bakteri olusumunu engeller. Kullanim: meyveli tum urunler icin (joleler, konserveler, sekerlenmis yiyecekler, receller, kompostolar = 3,5g / kg - meyve ve sebze sulari = 150-250g / hl - terrines, turtalar, brawns, parfe, her turlu sosis urunleri , = 0,5-1g/kg
Urun hakkinda ek bilgi