Creme a la Carte Natural, tum pralinler veya kek dolgulari icin bir temeldir. Beyaz cikolata ana maddedir. Baz karisimin notr bir tadi vardir ve krema ve biraz alkol icerir. Yumusak, zengin kivamiyla, onceden sekillendirilmis sekerleme spesiyalitelerine dolgu olarak hemen enjekte edilebilir - maksimum 29°C`ye kadar hafifce isitarak yumusamasini saglayin. Ganaj benzersiz bir stabilite sunar. Bu baz kutle gerektigi gibi tatlandirilabilir.
