Almanya`nin cesitli yetistirme bolgelerinden saraplar

Tastaki saraphane

SARAP URETICISININ TUTKUSUNU ALGILAYAN MUKEMMEL DERGI SITELERDEN BIREYSEL, TEROR OZELLIKLI SARAPLAR URETME IDDIAMIZ EN YUKSEK MAKSIMUMDUR. Baglar biyodinamik olarak yonetiliyor ve uzumlerin kalitesi dogayla uyum icinde yetisiyor. Bu felsefeyi aile icinde ve ozel ekibimizle paylasiyoruz.

1890 yilinda buyukbabam Wurzburg`un kalbinde kendi kooperatifini kurdu. Isbirligi sanatinin ustasiydi ve en unlu sarap imalathanelerine ficilari tedarik ediliyordu. Yillar gectikce sarap merkezi bir merkez haline geldi cunku sevinc ve tutku, Frankonya`nin en iyi yerlerinden en iyi saraplarin uretilmesine yol acti. 1990`dan bu yana, Weingut am Stein sarap imalathanesinin servetini esim Sandra ile birlikte mutlu bir sekilde yonetiyorum. Kisisel istek ve hedeflerimizi gerceklestirmek bizim icin her zaman onemlidir. Iyi sarap ve iyi yemek, kulturel yaratim ve takim ruhunun birlesimi, Wein am Stein`daki tum ekibin her zaman deneyimledigi harika atmosfer gibi bize ilham veriyor. Bagcilik okuduktan hemen sonra, surdurulebilir oz imajini cocuklarimiz Antonia ve Vincenz`e yasam keyfi ve nesesiyle birlikte aktarmaktan mutluluk duydugumuz ekolojik ve daha sonra biyodinamik tarima gecisin ilk temellerini attim.

Tastaki saraphane

STAHL sarap imalathanesinin felsefesi

Surdurulebilirlik, ekoloji ve dogal kaynaklarin dikkatli kullanimi. Yerli, saglikli ve guclu sarmasiklar. Geleneksel bir nedenden dolayi modern sarap.
Yaklasik 30 hektarlik uzum baglarindan yilda 250.000 ila 300.000 siseye kadar uzum isleniyor. Yilda 1.000 saat manuel calisma. Dogal, durust saraplar icin. Karakter olgunlugu. Bazen hassas, bazen karmasik, bazen kesin olarak isaretlenmis, bazen gizemli. Her zaman ozune yurekten.

STAHL saraphanesi

Organik saraphane Caspari-Kappel

Peter Kappel Sr. 19. yuzyilin ortalarinda bugunku sarap imalathanemizin temel tasini atti. Ailesi 1701`den beri sarap yetistiriyor. 1949`da torunu, tip konseyi uyesi ve sarap imalathanesi sahibi Dr. Caspari, boylece Caspari ve Kappel sarap imalathaneleri bir araya geldi.
1970 yilinda egitimini tamamladiktan sonra Thomas Caspari mallarin yonetimini devraldi. Nico Caspari 2010`dan beri liderligi elinde tutuyor. Genc ve kendini adamis Uwe Jostock`un ortagi ve kiler sorumlusu olmasiyla, odullu sarap imalathanesi artik mevcut haliyle varligini surduruyor.