Wiberg yaglari

Wiberg PREMIUM YAGLAR

WIBERG yaglari yalnizca garantili saflik derecesine sahip yagli tohumlardan olusur ve klasik damga presleme islemi kullanilarak elde edilir.

Baharat profesyonelinin insanlara en ust duzeyde keyif ve lezzet deneyimleri sunma sozunu tutmasinin tek yolu budur. Cunku biliyorsunuz: En iyi nitelikler ve en harika keyif icin dunyanin uclarina gidiyoruz.

Salata keyfine hitap eden bastan cikarici lezzetler

Sivi yaglar ve kati yaglar

Her gun menumuzde yer aliyorlar. Dikkatli ve dikkatli kullanildiginda, basit yemekleri damagimiz icin sofistike bir deneyime donusturebilirler. Bununla birlikte, bircok gidanin icinde goze carpmadan gizlenmis olmasina ragmen, yaglar siklikla mutfaga dikkatsizce getirilmektedir.

Yaglarin gorevleri nelerdir?
Yaglar vucutta cesitli islevleri yerine getirir. Ideal bir enerji deposudurlar, hucre zarlarinin yapiminda rol oynarlar ve yagda cozunen vitaminler icin bir tasima araci gorevi gorurler. bunun yani sira
Vucudu soguktan korur ve ic organlara yastik gorevi gorur. Yaglar nasil yapilandirilmistir? Yaglar gliserin ve yag asitlerinden olusur. Yag asitleri molekuler yapilarina gore doymustur.
(cift bag yok), tekli doymamis ve coklu doymamis formlar (bir ila birkac cift bag). Tum yaglar, bu uc grup yag asidinin birlesiminden olusur ve genellikle bir tur baskindir. Vucut, yag asitlerinin cogunu kendisi uretebilir, ancak yiyeceklerle birlikte tuketilmesi gereken esansiyel yag asitlerini uretemez.

Yunan - Arjantinli ciftci salatasi

Yunan-Arjantinli Ciftci Salatasi Malzemeler:
250 gr marul,
150 gr kirmizi sogan dilimler halinde kesilmis,
300 gr salatalik, uzun ince dilimler halinde kesilmis,
250 gr seritler halinde kesilmis kirmizi biber,
100 gr siyah zeytin,
300 gr koyun peyniri, dilimlenmis
WIBERG urunleri: Izgara Arjantin, Chianti sarap sirkesi,
Endulus`ten sizma zeytinyagi, saf ince tuz,
Butun karabiber (degirmenden)

HAZIRLIK
Salatayi sogan, salatalik, biber ve zeytinle duzenleyin. Koyun peynirini Grill-Argentina`da yuvarlayin.
Grill-Argentina`yi Chianti sarap sirkesi ve zeytinyagiyla karistirin, tuz ve karabiberle tatlandirin ve salatayi bununla marine edin.

Farkli yag asitlerinin onemi nedir?

Doymus yag asitleri
Diyetteki doymus yag miktari kan kolesterol duzeyleri uzerinde en buyuk olumsuz etkiye sahiptir. Baslica et, sosis urunleri, yumurta, sut ve sut urunleri (tereyagi, peynir), domuz yagi, kizartma yaglari ve agirlikli olarak hayvansal urunlerde bulunurlar. Ancak hindistancevizi yagi, hamur isleri ve bircok hazir yemek de doymus yag asitlerinin kaynagidir.

Tekli doymamis yag asitleri
Yuksek oranda tekli doymamis yag asitleri iceren yaglar artik uzun vadeli saglik bakiminda kalp dostu bir diyette oldugu kadar onemlidir. Iyi kaynaklar sunlardir: zeytin, kolza tohumu, sert kabuklu yemisler (badem, findik, yer fistigi, macadamia, ceviz), avokado ve bunlarin yaglari ve bazi surulebilir yaglar.

Coklu doymamis yag asitleri
Coklu doymamis yag asitlerinin farkli gruplari vardir. Omega-3 (alfa-linolenik asit) ve omega-6 yag asitleri (linoleik asit) esansiyel yag asitleridir. Cok sayida bitkisel yag, omega-6 yag asitleri bakimindan zengindir ve Avrupa nufusunun buyuk bir kismi bilincsizce onemli miktarlarda bunlari tuketmektedir. Omega-3 yag asitleri kalbi ve kan damarlarini bircok yonden korur: Trigliserit duzeylerini ve toplam kolesterolu dusurur, ancak HDL kolesterolu (iyi kolesterol) guclendirir. Ayrica kan dolasimi, kan basinci ve iltihabi durumlar uzerinde de olumlu etkileri olabilir.
hastaliklari gosterir. Gida maddelerimizden balik (deniz ve ayrica tatli su baliklari), bazi balik urunleri (orn. gumus baligi), ceviz, kolza tohumu, soya, keten tohumu ve bunlarin yaglari, cok iyi omega-3 yag asitleri tedarikcileridir.