> Sirke ve balzamik > Golles sirke fabrikasi

Golles sirke fabrikasi

Avusturya`dan fabrika, Golles`ten sirke

Golles sirke fabrikasi Golles, 1950`lerden bu yana schnapps ve sirke imalathanesiyle taniniyor. Kendi bahcelerinizde temel urunden son urune kadar tum asamalari geleneksel bir sekilde gerceklestirirsiniz.
Golles sirke fabrikasi Avusturya`dan fabrika, Golles`ten sirke

Golles, 1950`lerden bu yana schnapps ve sirke imalathanesiyle taniniyor. Kendi bahcelerinizde temel urunden son urune kadar tum asamalari geleneksel bir sekilde gerceklestirirsiniz.

  • Avusturya`nin Riegersburg kentindeki Golles sirke fabrikasi

    Golles ailesi dort nesildir Riegersburg cevresindeki gunesli tepelerde meyve bahceleri yetistiriyor. Seksenli yillarin basindan bu yana sirket, ince sirke ve ince distilatlarin uretiminde uzmanlasti.

    Mukemmel urunlerin kullanimina ozellikle dikkat edilir, cunku yalnizca mukemmel, guneste olgunlasmis meyvelerin veya mukemmel saraplarin dogal guzel tadi, yogun ve guclu schnapps veya zarif, ince aromali sirkelerin uretimi icin uygun bir temel olusturur.

    Alois Golles ve ekibinin tecrube ve duyularinin belirledigi, en modern teknolojinin eslik ettigi bir surecte, Golles markasinin kaliteli brendileri ve sirkeleri, bu ve diger degerli temel urunlerden elde edilebilmektedir.


  • Golles sirkesi uretimi


    telif hakki Fotograf: goelles.at

  • Golles`ten Sirkeler

    Guc huzurda bulunur

    Meyvelerden birinci sinif sirke uretebilmemiz icin meyvelerin taze, tam olgun ve ozellikle sulu olmasi gerekiyor. Biraz hassasiyet, bolca huzur ve sevgiyle, artik kaliteli mutfagin vazgecilmez unsuru haline gelen gercek lezzetler yaratiyoruz!

    Fabrikamizda burnunuz kirismis, gozleriniz biraz daha acilmis ve saskinlikla bir iki agziniz acilmissa muhtemelen sirke mahzenimizin kapisindasiniz demektir.

    Iceri girdiginizde 1.200`den fazla eski mese ficisinin ortasinda, hos bir koku esliginde duruyorsunuz. Burada sirkelerimiz cesitli ahsap ficilarda en az iki, hatta bazen 20 yila kadar olgunlastiriliyor.

    Olgunlasma icin ideal yer olan fici, suyun buharlasmasi yoluyla balzamik sirkenin dogal olarak koyulasmasina yol acar. Sirkede hafif bir asit ve aroma profili gelisir.


    telif hakki metin: goelles.at

  • Golles sirkesi her yemegin olmazsa olmazidir


    telif hakki Fotograf: goelles.at

  • Golles ahududu sirkeli kuzu marul corbasi


    telif hakki Fotograf: goelles.at

    4 kisilik malzemeler:
    1 adet beyaz sogan
    100g kereviz
    20 mi yag
    2 cl Golles ahududu sirkesi
    500ml sebze corbasi
    300 gr kuzu marul
    1 dis sarimsak
    Tuz
    3 yemek kasigi eksi krema veya creme fraiche
    4 adet ince dilim siyah ekmek
    ceviz yagi

    Hazirlik:
    1. Sogani kup seklinde dograyin, kerevizi soyun ve kabaca dograyin.
    2. Bir tencerede sogan kuplerini kereviz ve renksiz yagla birlikte terletin, ahududu sirkesiyle islatin ve biraz kucultun. Daha sonra sebze corbasini dokun ve 15 dakika pisirin.
    3. Kuzu marulunu, sarimsagi ve tuzu ekleyip 1 dakika kaynatmaya devam edin. Corbayi karistirin ve ince bir suzgecten gecirin.
    4. Son olarak eksi kremayi ekleyin ve el blenderiyle kopurtun.
    5. Siyah ekmek dilimlerini yagla yaglayin ve 180 °C ust/alt isida citir citir olana kadar pisirin.
    6. Corbayi birkac damla ceviz yagi, kuzu marul yapraklari ve bir dilim esmer ekmekle servis edin.

    • #userlike_chatfenster#