Ton baligi urunleri

Yagda yuzmek- ton baligi

Liguryalilar ton baligi ve hamsi isleme konusunda yeteneklidirler. Calvi`nin konserve urunleri buna taniklik ediyor. Zeytinyaginda marine edilmis ton baligi, ister dogal ister baharatli olsun, aromatik ve sert bir lezzettir. Ton balikli krema her paninoya yakisir.

Yagda yuzmek- ton baligi

Serin Cantabrian Denizi, bir tur ton baligi olan kucuk Bonito del Norte gibi en sert etli baliklara ev sahipligi yapar. Yakalanan baliklar dogrudan kiyida ozenle fileto haline getiriliyor. Sadece yagli ton baligi gobekli bir kutu veya sadece arka filetolu bir kavanoz var. Bu mutfak isciligidir.

Olasagasti`den ton baligi

Olasagasti evinden gelen gelenek

Geleneksel kalitede konserveler her kilerin kralicesidir: Onlara karsi koyabilecek hicbir ev, hicbir toplanti veya hicbir masa yoktur. Iste bu lezzetleri servis ettiginizde Bonito del Norte, mavi yuzgecli orkinos, Cantabria hamsisi, hafif ton baligi ve uskumru cesitlerimiz zafer kazaniyor. Bu kadar saglikli, zengin ve cesitli yiyeceklerle bircok damak tadina hitap edilebilir.

Gobek, palamut del norte ve ton baliginin en cok aranan kesimlerinden biridir.
Bu essiz doku, bu yumusak ve narin tat, bu ton baligini Akdeniz menusunun mukemmel bir tamamlayicisi haline getiriyor.
Bonito del Norte kampanyamizdan veya berrak ton baligimizdan gelse bile, gobek tam bir mengenedir, kisacasi: dunyanin en iyisidir.