Antica Torroneria Piemontese / Cikolatalar ve pralinler

Antica Torroneria`dan altin bir cazibe

Antica Torroneria Piemontese

Antica Torroneria Piemontese

1885`ten beri Giuseppe Sebaste, tamami Piedmontese IGP findigindan ilham alan mukemmel tatlilar yaratiyor. Artik besinci nesil olan ailesi, duygularini anlatmaya devam ediyor: eski bir zanaata olan tutku, mense yerlerine duyulan sevgi, bolgenin meyvelerine duyulan takdir.
Gelenege sayginin ve yenilik arayisinin her gun bir arada var oldugu bir gerceklik. Antica Torroneria Piemontese`de biz surekli gelisen zanaatkarlariz. Uretim calisanlarimizin bircogunun yirmi yildan fazla deneyimi var ve genclere islerindeki deneyim ve gurur miras kaliyor. Tutkulu laboratuvar teknisyenlerimizin uzman gozu hicbir zaman degistirilemez, bu nedenle uretimde kullanilan makineler, isi buyuk bir pastanedeki gibi tasarlayacak sekilde bizim tarafimizdan tasarlanir, tasarlanir, patentlenir ve uretilir.
Hicbir zaman hiz ve tasarruf pesinde olmayip, urunlerin mukemmel kalitesini korumak ve dogal tat ve kokulari korumak icin isleme sirasinda dogru sureleri ve sicakliklari uygulayarak surekli olarak en iyi sonucu elde etmek.

Antica Torroneria Piemontese

Isleme

Antica Torroneria`da insanlar, makineler ve ritimler urune uyum saglar, asla tam tersi olmaz. Bu her zaman boyle olmustur. Zanaatkar bir surec icin yavas zamanlar.
Nuga hazirlama sureleri mevsime ve hammaddelerin ozelliklerine gore degismektedir. Su banyosunda manuel isleme, yavas pisirme ve uzmanlarimizin ve guvenilir calisanlarimizin dikkatli gozleri altinda sabirli bekleyisle her sey eskisi gibi oluyor.
Amalgamin hazirlanmasi tatli truf mantarlari icin de onemlidir ve isleme devam etmeden once hamur bir gece dinlenmeye birakilir. Tatli truf mantarlarina tek tek sekil verip kesiyoruz. Urunlerimiz eski tariflerle yaratici yetenegin birlesiminin sonucudur. Her yil karsi konulamaz yeniliklerle karsilasacaksiniz cunku ozel tatlar, gercege donusen sezgilerdir.