Panettone ve Pandoro

Paolo Lazzaroni ve Figli

Paolo Lazzaroni ve Figli`nin merkezi Italya`nin Saronno sehrinde (Milano yakininda) bulunmaktadir ve Lazzaroni ailesine aittir.
Ailenin baslangicta iki farkli Lazzaroni sirketi vardi. 1927 yilinda iki sirket, tum guclerini biskuvi uretimine yogunlastiran yeni ve tek bir yapiya kavustu ve bu arada her zaman sivi biskuvi olarak kabul edilen Amaretto Lazzaroni 1851`in uretimini de surdurdu.
Yillar gectikce biskuvi sirketi olaganustu bir sekilde buyudu ve yuksek kalite standartlariyla taninan, dunyanin en unlu sirketlerinden biri haline geldi.
Sirket su anda, cesitli sirketler araciligiyla her zaman yuksek kaliteli Italyan gida isinde faaliyet gosteren girisimci bir ailenin 7. ve 8. kusaklari olan Paolo ve Luca Lazzaroni tarafindan yonetilmektedir.

Noel panettonu

Panettone, Noel mayali keki

Bu geleneksel kekler Milano`dan geliyor. Mayali kekler cogunlukla Italya`da Noel`de yenir.
Havadar panettone klasik olarak veya farkli dolgularla yapilir, ornegin: limoncello kremasi, fistik kremasi, Amarena kirazi veya findik kremasi.