Ispanya ve Portekiz`den zeytinyagi
Endulus`ten, Extremadura`dan, Kastilya-La Mancha`dan, Katalonya`dan sizma zeytinyagi
Ispanya`dan zeytinyagi
Ispanya`da, DOP menseinin korumali tanimiyla, zeytinyagi icin taninan yetistirme bolgelerine sahip 23 uretim bolgesi bulunmaktadir. En buyuk ve en onemli uretim bolgesi, toplam zeytinyagi uretiminin %90`ini saglayan Endulus`tur. Ernet`in yarisi olaganustu, guclu tadi olan Picual cesidinden yapilmistir. Bir diger iyi bilinen cesit ise tatli, meyvemsi ve hafif aromasiyla etkileyici olan Arbequina`dir. Costa Brava`da yetisen Blanqueta cesidinin yogun ama hafif bir aromasi vardir. Hojiblanca cesidi Sevilla, Grenada, Cordoba ve Malaga cevresindeki yetistirme alanlarinda bulunabilir. Tadi biraz acidir ve baharatli bitki aromasina sahiptir.